Cet établissement authentique se distingue par la fabrication artisanale de charcuterie, perpétuant ainsi les recettes traditionnelles ardéchoises. Sa notoriété repose principalement sur deux spécialités : le saucisson et la caillette.
Du 01/01 au 31/12 le dimanche de 7h30 à 12h30. Du lundi au samedi de 7h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h.